ソバの品種を食べ比べる

2020 / 10 / 29  17:50

鴨せいろう 1480円

鴨せいろう 1480円

コンロに掛けた鴨汁で頂くつけ麺です。

① 冷たくして召し上がる方がお薦め! のど越しと、薫る蕎麦香が命 ざる蕎麦せとの「二八ざる蕎麦」

② 温かくして召し上がる方がお薦め! 鴨の脂で炒めた飛弾ネギのだしと、鰹だしの相乗効果 旨さが深いざる蕎麦せとの「鴨汁」

③ 冷たくも駄目、温かくも駄目! これ以上、熱の影響を欲しくない 最高級の生ハムのようなざる蕎麦せとの「鴨ロースト」

三つの矛盾を克服した鴨メニューがざる蕎麦せとの鴨蒸籠です